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皆さん、こんにちは、GGG Forallです🌸（*＾-＾*）日差しが照りつけ、汗ばむような暑さが続いておりますが、皆さま夏バテしていませんか？「なんだか身体がだるい」「お腹が冷えて食欲が出ない」「お肌のツヤが足りない気がする」……。 夏の暑さで食欲が落ちたり、冷房による冷えや寒暖差で体がだるくなりやすい季節です。

夏バテを予防・解消するためには、エネルギー代謝を助ける「ビタミンB1」や、傷ついた細胞を修復する「良質なタンパク質」を肉料理からしっかり補給することが効果的です。内側から活力と美肌を育むわたしの好きな「夏バテ予防の肉料理」をご紹介　o(*￣▽￣*)ブ　それがこちらです。

作ったのはポルペッティーニ（Polpettine）イタリア語で「小さな肉団子（ミートボール）」を意味する伝統的な家庭料理です。 一般的なミートボールとの大きな違いは、肉だねにパルミジャーノなどの粉チーズやハーブ、ニンニクをたっぷりと練り込む点にあります。さらに、パン粉の代わりに「牛乳に浸した食パン」を使うことで、中が驚くほどふっくらとジューシーに仕上がります。スープを別に作りますが、玉ネギ・ニンニク・セロリ・人参をじっくり炒めてさらにトマトを入て煮込みます。トマトソースがたっぷりだったので、マカロニを入れてみました。

 

 

実はこのレシピはイタリアで３０年以上レストランを経営している日本人シェフ、としさんのレシピです。４年前からとしさんのYouTubeを拝見してたから、数年前のイタリア旅行では、お邪魔しました。この方がとしさん、気さくで明るく、想像以上の方でした。真剣なまなざしで私たちの前菜（アーチチョークのサラダ）を作ってくれています。

 

 

 

 

それからというもの、いつしか『ポルペッティー二』がわたしのお得意料理になりました。(o゜▽゜)o☆

 

 

それでは今日のお題です～　o(*￣▽￣*)ブ

夏バテ・疲れたお肌にアプローチする豚肉で ビタミンB1×疲労回復

ビタミンB1の宝庫「豚肉」

夏バテ予防の食材として真っ先に選びたいのが豚肉です。 豚肉に含まれるビタミンB1は、糖質をエネルギーに変える働きがあり、疲労物質の蓄積を防いでスタミナを維持してくれます。

• おすすめ部位: ヒレ、モモ（脂質が控えめで胃腸に優しく、タンパク質が豊富）

• 美容を高める組み合わせ: 「豚肉 × にんにく・生姜・玉ねぎ」 にんにくや玉ねぎに含まれる成分（アリシン）は、ビタミンB1の体内への吸収率を何倍にも高めてくれます。

連日の暑さでお疲れも溜まりやすい時期です。 夏バテや冷房によるインナードライなど、お肌やお腹の不調を感じた際は、どうぞ無理をなさらずサロンへ羽を休めにいらしてくださいね。

外側からは優しく守り、内側からは心地よく巡らせて。 皆様がこの夏を健やかに、笑顔で乗り切れますよう心より応援しております。

それではまた！！　(*^▽^*)